Alsazia Zind

Gewurztraminer Turckheim indice 1 Domaine Zind-Humbrecht

Da uve di Gewurztraminer provenienti dal vigneto Turckheim con età media delle vite di 45 anni, situato su terreno ghiaioso. La vinificazione e il successivo affinamento avvengono in acciaio. Il colore è giallo paglierino. Il naso è intenso ed espressivo dei profumi tipici del vitigno. Caldo, secco di buona freschezza con un finale lungo e armonico. Per una corretta informazione al consumatore, il produttore ha pertanto apposto in etichetta un indice numerico da 1 a 5 con il quale viene indicato il "residuo zuccherino in senso non analitico bensì gustativo", che sarà la risultanza del residuo zuccherino/acidità/alcool. Il residuo 1 contraddistingue un vino completamente secco, l'indice 2 un rotondo appena accennato e via dicendo con il crescere dell'indice. Ricordiamo che, pur non modificandosi gli elementi costitutivi del vino, il tempo ne modifica l'impatto gustativo occultando il senso di abboccato.

Servizio

Degustiamo Il Gewurztraminer Turckheim ad una temperatura intorno ai 8/10°C. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Il Gewurztraminer Turckheim è ideale con piatti a base di pesce, da provare con dei ravioli di granchio e seppie.

Riesling Herrenweg de Turckheimindice 1 Domaine Zind-Humbrecht

Da uve di Riesling Renano provenienti dal vigneto Turckheim con età media delle vite di 30 anni, situato su terreno ghiaioso. La vinificazione e il successivo affinamento avvengono in acciaio. Il Riesling Herrenweg de Turckheim è di colore è giallo paglierino. Il naso è espressivo di fiori gialli e di frutta a polpa gialla matura, con sfumature tostate e venature minerali. Al sorso è caldo, elegante e ricco, di buona freschezza e persistenza. Per una corretta informazione al consumatore, il produttore ha pertanto apposto in etichetta un indice numerico da 1 a 5 con il quale viene indicato il "residuo zuccherino in senso non analitico bensì gustativo", che sarà la risultanza del residuo zuccherino/acidità/alcool. Il residuo 1 contraddistingue un vino completamente secco, l'indice 2 un rotondo appena accennato e via dicendo con il crescere dell'indice. Ricordiamo che, pur non modificandosi gli elementi costitutivi del vino, il tempo ne modifica l'impatto gustativo occultando il senso di abboccato.

Servizio

Degustiamo Il Riesling Herrenweg de Turckheim ad una temperatura intorno ai 8/10°C. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Il Riesling Herrenweng Turckheim è ideale con piatti a base di pesce, da provare con una torta salata con zucchine e salmone.