Bordeaux Sauternes et Barsac

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Denominazione: Sauternes AOC

Vitigni: semillon 100%

Alcol: 14%

Formato: 0.375l

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti: dessert

Note di degustazione

Color oro brillante alla vista. Di buona eleganza il naso che si esprime su note di frutta esotica matura e leggera speziatura.
Al palato risulta ben equilibrato tra note zuccherine e acide, con aromi di agrumi canditi come espressione principale. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Accompagna di prefernza dessert con frutta secca ma si presta anche a formaggi erborinati non troppo impegnativi.

Tipo: Vino bianco dolce

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Grado Alcolico: 13.5% vol

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Sauternes

Uve: 85% Sémillon, 10% Sauvignon 5% Muscadelle

Regione: Bordeaux

Zona: Sauternes

Affinamento: Serbatoi di acciaio inox

Descrizione: Il colorè è giallo oro, tinta luminosa e pulita. Il profumo è intenso e ricco di frutti stagionati di tonalità estive, frutta secca (mandorle, albicocca) e miele di acacia. Annovera una struttura completa e ben equilibrata, con aromi di frutta esotica (ananas, mango) .Questo è un vino molto moderno, vivace e fruttato.

Colore: Giallo oro

Sapore: Struttura completa e ben equilibrata, con aromi di frutta esotica

Profumo: Frutti estivi, frutta secca, miele di acacia

Denominazione: Sauternes AOC

Vitigni: sémillon 90%, sauvignon blanc 5%, muscadelle 5%

Alcol: 14%

Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti: formaggi erborinati, paté, dolci

Momento per degustarlo: dessert

Note di degustazione

Giallo dorato brillante. Ha un bouquet olfattivo complesso, costituito da sentori di frutta secca, pesca bianca, zucchero di canna e mandarino. Al palato è di medio corpo, abbastanza equilibrato e con una buona persistenza finale.

Abbinamenti

Accompagna paté e formaggi erborinati, ed è da sorseggiare alla fine del pasto. Perfetto con la pasticceria secca.

Denominazione: Sauternes AOC

Vitigni: sémillon 80%, sauvignon blanc 15%, muscadelle 5%

Alcol: 13%

Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti: formaggi erborinati, paté

Momento per degustarlo: occasione importante

Note di degustazione

Giallo dorato brillante e luminoso. Ha un bouquet olfattivo intenso e complesso, composto da sentori di pompelmo, miele, albicocca e fiori bianchi. All’assaggio dimostra di essere molto equilibrato, concentrato e mai stucchevole, e caratterizzato da una finitura che richiama gli agrumi canditi e a confettura.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare a paté e formaggi erborinati, è da sorseggiare alla fine di pasti importanti. Ottimo con una terrina di fegato d’anatra.

Tipo: Vino dolce o amabile

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

Uve: Sémillon

Regione: Bordeaux

Zona: Barsac

Terreno: Ferroso composto da sabbia e argilla

Piante per ettaro: 6600

Descrizione: Al bicchiere si presenta con un bel color giallo oro e profumi che incantano raccontando storie dolce ed intriganti. Il suo sapore è fresco ed equilibrato, con note fruttate e di miele.

Abbinamenti: Château Climens può essere goduto con una varietà di piatti tradizionali. I bevitori più conservatori potranno sorseggiarlo anche come aperitivo.

Tipo: Vino dolce o amabile

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Sauternes

Uve: 80% Sémillon ,20% Sauvignon

Regione: Bordeaux

Zona: Sauternes et Barsac

Affinamento: Botti

Invecchiamento: 36 mesi

Descrizione: C'è molto da scoprire in questo Sauternes, a partire dalle note di pesca e aromi speziati. L'attacco è ampio, ricco con un finale tonico che mostra il grado di acidità di questo vino.

Sapore: Ampio, ricco con un finale tonico

Profumo: Pesca e aromi speziati

Abbinamenti: Foie gras, pollame,blue cheese

Denominazione: 1er Cru Supérieur Sauternes AOC

Vitigni: sémillon, sauvignon blanc

Alcol: 14%

Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 12 °C

Abbinamenti: formaggi erborinati, foie gras

Momento per degustarlo: occasioni importanti

Note di degustazione

Alla vista, il colore è di un meraviglioso giallo dorato brillante. Il naso offre di tutto: suggestioni fruttate di albicocca matura e pesca sciroppata, spezie come la cannella e lo zafferano e ancora note dolci di caramello e vaniglia e un leggero sentore tostato. In bocca, si presenta corposo e minerale, con un finale lunghissimo. Coinvolge per equilibrio, purezza e vastità aromatica.

Abbinamenti

Sublime l’abbinamento con foie gras, crostacei e secondi di pesce con salse bianche. Si esalta meravigliosamente con formaggi erborinati, carni bianche e selvaggina, dessert.