PERTIMALI SASSETTI
Rosso di Montalcino DOC 17,00 €

Denominazione Rosso di Montalcino DOC
Vitigno 100% Sangiovese Grosso (Brunello)
Vendemmia Raccolta manuale fine Settembre
Forma di Allevamento Cordone Speronato
Densità di Impianto 4000 ceppi/ha
Vinificazione I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28 - 29°C con una macerazione di 10 - 15 giorni.
Affinamento 6 mesi in tini di acciaio, 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Suolo Calcare e Argilla
Gradazione Alcolica 13%
Descrizione Organolettica Rosso rubino intenso. Aroma di prugna, ciliegie mature, violetta con un finale erbaceo. Delicata finezza, tannini molto morbidi e una naturale freschezza nel finale.
Brunello di Montalcino DOCG 57,00 €

Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno 100% Sangiovese Grosso (Brunello)
Vendemmia Raccolta manuale fine Settembre
Forma di Allevamento Cordone Speronato
Densità di Impianto 4000 ceppi/ha
Vinificazione I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28 - 29°C con una macerazione di 10 - 15 giorni.
Affinamento 36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl con 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Suolo Calcare e Argilla
Gradazione Alcolica 14%
Descrizione Organolettica Rosso rubino intenso con aromi di frutta rossa matura e spezie. Molto elegante e strutturato con una buona acidità e con piacevoli e morbidi tannini.
Montecucco Rosso DOC 12,50 €

Denominazione DOC
Vitigno 100% Sangiovese Grosso della Maremma
Vendemmia Raccolta manuale fine Settembre
Forma di Allevamento Cordone Speronato
Densità di Impianto 4000 ceppi/ha
Vinificazione I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28 - 29°C con una macerazione di 10 - 15 giorni.
Affinamento 6 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl, 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Suolo Calcare e Argilla
Gradazione Alcolica 13%
Descrizione Organolettica Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Aroma di frutta rossa matura, spezie e liquirizia. In bocca è un vino ampio e strutturato con tannini fitti e setosi. Morbido al palato con un lungo finale.